Posvieťte si na zmrzlinu. Aká má byť podľa úradu verejného zdravotníctva?

1. Jej farba musí svojou intenzitou zodpovedať surovinám, ktoré boli pri výrobe použité.
2. Konzistencia má byť hladká, tvárna, až mierne ťahavá, nemajú v nej byť kryštáliky ľadu a hrudky spracovaných potravín a prísad, okrem tých, ktoré boli použité na ochutenie, napríklad ovocie či orechy.
3. Vôňa a chuť musí byť príjemná, charakteristická použitými surovinami a prísadami.

Zdroj: ÚVZ SR