Poznáme najlepšie reštaurácie Slovenska: Najviac ocenení získal Gašperov Mlyn z Batizoviec

Najlepšie reštaurácie, šéfkuchárov, someliera a osobnosť gastronómie ocenil v nedeľu bedeker Gurmán na Slovensku, ktorý hodnotí reštaurácie Slovenska už 20 rokov. Po dvoch rokoch pandémie sa oceňovanie znovu konalo „naživo“v Bratislave.

02.05.2022 07:30
bedeker Gurmán na Slovensku, ocenenie Foto:
Šéfkuchár Jozef Breza a manažérka Slavomíra Raškovič z Gašperovho Mlyna s oceneniami.
debata

Najúspešnejším podnikom sa stal podtatranský Gašperov Mlyn z Batizoviec. Získal ocenenie ako najlepšia prémiová reštaurácia Slovenska, šéfkuchár Jozef Breza titul najlepšieho šéfkuchára a reštaurácia dostala aj ako druhá na Slovensku najvyššie ocenenie – tri zlaté vidličky, ktoré Gurmán na Slovensku udeľuje ako akýsi slovenský ekvivalent hviezd od Michelina.

Gašperov Mlyn nie je klasická reštaurácia, ako ich väčšina pozná, funguje len na rezervácie, teda návštevu si treba vopred objednať a hosťom servírujú niekoľkochodové degustačné menu podľa sezóny, teda nevyberá si z klasického jedálneho lístka. Podobne fungujú aj mnohé špičkové reštaurácie v zahraničí.

Ocenenia sa rozdávali aj v kategórii najlepšia tematická reštaurácia a najlepšia hotelová reštaurácia.

Gašperov Mlyn, Batizovce Foto: Gašperov Mlyn
gasperov mlyn Gašperov Mlyn, Batizovce

Najlepšie prémiové reštaurácie:

  1. Gašperov Mlyn, Batizovce
  2. UFO watch.taste.groove
  3. Mlyn 108, Modra

Najlepšie tematické reštaurácie:

  1. Iasai Food Bar, Bratislava
  2. Wabi Sabi, Bratislava
  3. Villa Rosa, Dunajská Streda
Pálffy Restaurant, Palace Art hotel Pezinok Foto: www.petersevcik.eu
palffy restaurant Pálffy Restaurant, Palace Art hotel Pezinok

Najlepšie hotelové reštaurácie:

  1. Pálffy Restaurant, Palace Art hotel Pezinok
  2. Grand Hotel Kempinski, High Tatras, Štrbské Pleso
  3. Sissi, Hotel Lomnica, Tatranská Lomnica

Najlepší šéfkuchári:

  1. Jozef Breza, Gašperov Mlyn, Batizovce
  2. Martin Novák, Pálffy Restaurant, Palace Art hotel Pezinok
  3. Jozef Masarovič, UFO watch.taste.groove
Iasai Food Bar, Bratislava Foto: Iasai Food Bar
Iasai2 Iasai Food Bar, Bratislava

Osobnosť gastronómie:

Marek Ort

Hospitality Award:

Grand Hotel Kempinski High Tatras, Štrbské Pleso

Somelier roka:

Martin Pristaš, Hotel Elizabeth, Trenčín

Ukrajina, chrámy, veže, strechy Čítajte viac Deväť zaujímavostí o Ukrajine: Najnavštevovanejšia reštaurácia, najkrajší jazyk, z piva výbušniny mall tv. Naomi v Japonsku sushi Čítajte viac Typické japonské sushi? Čosi úplne iné ako jeme na Slovensku!

© Autorské práva vyhradené

debata chyba
Viac na túto tému: #reštaurácie #gastronómia #šéfkuchári #someliér
Čítajte Pravdu bez reklamy

Svižnejší web a články bez rušenia. Žiadne reklamy iba za 1,50 € mesačne.

Pravda bez reklamy