Globálny trh je poháňaný kakaom pochádzajúcim najmä zo západnej Afriky, no Európa naďalej vedie v inováciách a výrobe čokolády, ktorú exportuje do celého sveta.
Čokoláda ako svetové bohatstvo
Čokoláda patrí medzi najobľúbenejšie pochúťky sveta, no jej produkcia, export a ceny prechádzajú v posledných rokoch výraznými zmenami.
Podľa aktuálnych údajov je Nemecko najväčším exportérom čokolády, s podielom až 16,7 % na celosvetovom trhu.
Nasledujú Belgicko (8,97 %), Taliansko (7,32 %) a Poľsko (7,05 %).
Prekvapením je, že tradičná čokoládová veľmoc Švajčiarsko, ktorá je známa svojou kvalitou, je na desiatom mieste s podielom len 2,72 %.
Krajiny s najväčšou spotrebou
Európa jednoznačne vedie v spotrebe čokolády na hlavu. Švajčiari konzumujú v priemere 8,6 kilogramu čokolády ročne, čo je najviac na svete.
Ďalšie európske krajiny, ako Nemecko, Belgicko a Rakúsko, sa tiež umiestňujú vysoko v rebríčkoch. Spojené štáty, hoci sú obrovským trhom, nedosahujú také vysoké hodnoty spotreby na obyvateľa.
