Ide o detailnú repliku ikonického sídla rodiny McCallisterovcov, v ktorom malý Kevin pred rokmi nastražil pasce na „mokrých banditov“. S rozmermi, ktoré vyrážajú dych – dĺžkou vyše 10 metrov a šírkou takmer 18 metrov – dom dosahuje objem neuveriteľných 1270 m3.
Postaviť takýto monument trvalo tímu odborníkov osem dní intenzívnej práce. Na rozdiel od skutočného domu, tu sa namiesto betónu a tehál používali ingrediencie, z ktorých by sa zatočila hlava aj profesionálnemu cukrárovi:
- 4 200 perníkových tehál na obvodové múry,
- 1 800 strešných škridiel z perníka,
- 3 330 kg múky a viac ako 6 600 vajec,
- 75 litrov jedlého lepidla, ktoré drží celú konštrukciu pohromade.
Celú túto sladkú nádheru fixuje takmer 5 kilogramov fondánu, ktorý zabezpečuje, že dom drží pokope aj v kalifornskom teple Hollywoodu. Guinnessov svetový rekord potvrdil, že táto stavba prekonala doterajších rekordérov nielen svojou veľkosťou, ale aj precíznosťou detailov, ktoré verne kopírujú filmovú predlohu z roku 1990.
Čo sa stane s domom po rekordných oslavách?
Osud tohto rekordného kolosu zaujíma mnohých, pretože pri stavbe takejto veľkosti nejde len o pečenie, ale o poriadny kus inžinierstva. Tu je pohľad do zákulisia toho, čo sa deje, keď zhasnú svetlá reflektorov a ako v skutočnosti chutí „stavebný materiál“. Možno by ste čakali obrovskú hostinu pre fanúšikov, ale realita je o niečo praktickejšia. Keďže dom stál osem dní na verejnom priestranstve v Hollywoode, perník za ten čas vystavený prachu a vonkajšiemu prostrediu už nie je vhodný na konzumáciu.
Väčšina materiálu, ktorý tvoria tisíce kíl múky a cukru, putuje do špecializovaných firiem na spracovanie bioodpadu. Z gigantického domu sa tak v konečnom dôsledku stane hnojivo alebo krmivo pre zvieratá (ak to zloženie dovoľuje). Pod sladkou vrstvou sa často skrýva nosná drevená alebo kovová kostra, ktorá sa po „oškrabaní“ perníka rozoberie a použije pri ďalších filmových produkciách alebo eventoch. Niektoré dekoratívne prvky alebo menšie postavičky z fondánu sa občas uchovávajú v archívoch Guinnessovej knihy rekordov alebo v múzeách Disney+ ako spomienka na prekonanie rekordu.
Recept na „jedlé lepidlo“
Aby perníkový dom McCallisterovcov nespadol, pekári použili priemyselné množstvá tzv. kráľovskej polevy. Táto zmes je po zaschnutí tvrdá ako kameň. Ak si chcete postaviť svoj malý (ale stabilný) domček, tu je pomer, ktorý zaručí, že steny budú držať:
- 500 g práškového cukru (dvakrát preosiateho)
- 3 vaječné bielka (alebo sušený bielkový prášok pre lepšiu stabilitu)
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy (dodá lesk a urýchli tuhnutie)
Postup: bielka šľahajte na nízkych otáčkach, kým nezačnú peniť, postupne pridávajte práškový cukor a citrónovú šťavu, zmes šľahajte približne 7 – 10 minút, kým nie je veľmi hustá, lesklá a netvorí pevné špičky.
