Európske gastro tradície v parlamentoch, alebo na čom si pochutnávajú (aj slovenskí) poslanci, aby sa im lepšie hlasovalo

Francúzsky parlament: Šéfkuchár ako v michelinskej reštaurácii

Počas Francúzskej revolúcie, keď sa národné zhromaždenie presunulo z Versailles do Paríža, údajne bývalým aristokratom chýbala dobrá kuchyňa.

V salónoch i v tajných stretnutiach kládli dôraz na jedlo, čo vyústilo do šírenia „demokratickej gastronómie“: jedlá ako cassoulet (dlho varený fazuľový pokrm s mäsom) sa stali symbolom spoločnej francúzskej identity.

O storočie neskôr sa už vo francúzskych parlamentných jedálňach podávali paštéty z diviny či foie gras.

Aj dnes sa vo francúzskom Národnom zhromaždení jedlo berie vážne.

Kantína pre poslancov sídli v elegantnom paláci Bourbon a jej kuchyňu často vedú uznávaní šéfkuchári.

V ponuke býva napríklad hovädzí tartar, kačacie prsia či syrový tanier so štyrmi druhmi syra.

A to všetko za dotované ceny.

Niektorí novinári dokonca tvrdia, že by tam jedli aj bez poslaneckého mandátu.

Nemecký Bundestag: Klobásky a seriózny guláš

Počas zakladania Weimarskej republiky sa v Nemecku schádzali politici v hostincoch, kde sa pri pive a kapuste rozhodovalo o budúcnosti krajiny.

V období po druhej svetovej vojne bola jedáleň Bundestagu jedným z mála miest, kde sa podávalo mäso na prídel – špeciálne pre poslancov.

To viedlo k nevôli verejnosti, ktorá parlamentné „obedy za mrežami“ ironicky prirovnávala k väzenskému luxusu.

V súčasnosti si v Berlíne poslanci môžu dopriať niečo typicky nemecké – bratwurst, gulášovú polievku, ale aj vegetariánske alternatívy.

Bundestag má vlastnú modernú jedáleň s výhľadom na Ríšsky snem a v kuchyni sa pravidelne servírujú aj jedlá podľa sezónnych sviatkov, ako napríklad špargľa v máji.

Taliansky parlament: Espresso a pasta ako základ

V Ríme, v budove talianskej Poslaneckej snemovne, nesmie chýbať pravé talianske espresso – a to aj niekoľkokrát denne.

Parlamentná kuchyňa servíruje tradičné talianske jedlá: pasta al pomodoro, risotto, parmigiana di melanzane (zapekané baklažány) a samozrejme tiramisu ako sladká bodka.

[* video=„ad677714-c668–43e9–8992–16b020c31ff0“ | typ=„tvpravda“ | ratio=„16by9“ | popisok=„Je krémové a veľmi lahodné aj vďaka špeciálnemu druhu ryže, ktorá má veľa škrobu.* Rizoto je výborné aj celkom jednoduché len s maslom a parmezánom, ale recept si môžete doplniť o akékoľvek svoje obľúbené suroviny.“ *]

Čaj a toasty v britskom parlamente – ale pozor, nie hocikde!

Britský Westminster má dlhú históriu kulinárskych obmedzení.

V rokovacej sále napríklad nie je dovolené jesť ani piť, okrem jednej výnimky – kanclér štátnej pokladnice môže počas rozpočtového prejavu popíjať whisky alebo vodu so štipkou mlieka, čo má údajne predchádzať strate hlasu.

V poslaneckých kluboch (tzv. „tea rooms“) sa zas podávajú toastové sendviče, muffiny, čaj a fish and chips. Tradične anglické, neprekvapivo konzervatívne – rovnako ako mnohí poslanci.

Slovensko: Tradične, ale funkčne

Zo slovenského prostredia kolujú historky o tom, ako si niektorí poslanci nosia vlastné klobásy, iní zas prežijú rokovací deň s horalkou a minerálkou.

V 90. rokoch bola kuchyňa NR SR povestná borščom a bravčovým na rasci, no dnes už bežne ponúka aj vegetariánske verzie.

Neoficiálne „menu politickej sezóny“ však často závisí od nálady v koalícii – a chuti čitateľov bulváru.

Aj dnes sa v slovenskom parlamente kuchyňa drží osvedčených klasík – rezne, guláše, vývary, segedín.

Medzi zamestnancami sa však tešila obľube napríklad aj zemiaková baba alebo bryndzové halušky.

Hoci ponuka nie je exotická, viacerí poslanci si jedáleň pochvaľujú práve pre jednoduchosť a výhodnú cenu.

Tieto parlamentné kuchyne ukazujú, že politika ide ruka v ruke s kuchyňou. Kým v Amerike si s polievkou držia tradíciu, Európania sa často nechajú viesť kulinárskym dedičstvom svojich regiónov – a každé zasadanie tak začína nielen diskusiou, ale aj dobrou porciou domácej chute.

Čítajte viac Toto je 15 destinácií, kam by ste v roku 2025 nemali cestovať (+ dôvody)

Čítajte viac Najtučnejší ľudia? Vedie nečakaná krajina, kde je 80 % dospelých obéznych

Čítajte viac Tri unikátne atrakcie Slovenska: Most ako z hollywoodskeho filmu, počarená skala i podivné WC