„Cieľom bolo zrekonštruovať a následne postaviť funkčnú pekáreň v priestoroch Denného stacionára (DS) Fintice, kde v minulých rokoch pôsobilo remeselné pekárstvo. Dielňa s pekárňou sa vybudovala pod hlavičkou miestnej galérie a múzea a ľudového umenia v spolupráci s DS a s finančnou podporou PSK vo výške takmer 3650 eur,“ ozrejmila hovorkyňa.
Prvá zmienka o pekárni, ktorá prešla rekonštrukciou, sa datuje až do roku 1702, keď bola súčasťou tzv. čiernej kuchyne. Oba objekty pravdepodobne do konca 19. storočia a v prvej polovici 20. storočia spustli. Pôvodný charakter kuchyne natrvalo zničila prestavba v 50. rokoch minulého storočia na bytové účely, aj neskoršia úprava pre skladové potreby dnešného stacionára.
„Pri prestavbe a zriadení dielne s pekárňou sa obec Fintice a jej komunitná organizácia Sýpka Fintice rozhodli zachovať pamiatkové hodnoty pôvodného objektu,“ doplnila Jeleňová.
Projekt zacielil na spropagovanie a uchovanie pôvodných remeselných tradícií, ale aj zatraktívnenie samotných priestorov kaštieľa a pritiahnutie tak do regiónu viac návštevníkov. Priestor bude mať nielen charakter múzea, ale realizátori počítajú s jeho využitím pre remeselné workshopy určené pre základné školy, firmy a turistov.
„Predstavené by im mali byť tradičné spôsoby pečenia chleba, čo umožní zažiť atmosféru, aká bola v 18. storočí. V pekárni kaštieľa sa z toho dôvodu už uskutočnilo dlhodobé školenie pod dohľadom profesionálnych pekárov, aby sa výsledok pečenia mohol reálne ochutnávať,“ dodala hovorkyňa s tým, že konkrétny koncept využitia pekárne je v štádiu príprav a predstavia ho v závere roka.
Okrem Prešovského kraja na jej vybudovaní finančne participovali aj samotná obec, slovenská nadácia a miestna galéria. Pri rekonštrukcii pomáhali desiatky dobrovoľníkov.